こと

囲炉裏端でごはん

古民家の囲炉裏をかこんで、炭火でじっくり焼けていく川魚や田楽を待ちます。煙のにおいと火のあたたかさで、ゆっくりした時間を過ごせます。

一里野高原ホテル ろあん
石川県白山市

築約100年の古民家で、炭火の囲炉裏席で岩魚や白山のイノシシ、季節の野菜を焼いて食べられます。名物は岩魚の骨酒です。食事は予約制で、火・水曜は休みです。

郷土料理 高森田楽保存会

阿蘇の南、高森町の郷土料理「高森田楽」の店です。囲炉裏のまわりに味噌田楽や山女魚の串を立てて、炭火で焼いてくれます。

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