戸越銀座コロッケ

戸越銀座コロッケは、決まったレシピを持つ一つの商品ではありません。商店街の精肉店や惣菜店、飲食店がそれぞれ独自の作り方で売る、参加型の名物です。もともと評判の良かった精肉店のコロッケを、来街者が食べ歩きながら楽しめる名物に育てようと、2009年に立正大学と戸越銀座商店街、品川区が連携して始まりました。7店舗から始まり、今では約20店舗に広がっています。